みなさんこんにちは！

 

丹波篠山の特産物、「黒枝豆」。

10月も下旬に差し掛かり、そろそろピークを迎えますね！

 

黒枝豆はその粒の大きさがよく驚かれますが、果たして本当にそうなのでしょうか..?

タイトルの通り、普通の枝豆との違いを写真付きで説明します。

 

今回は “ 見た目 ” だけを比較したので、

・さや込みのサイズ

・粒のサイズ、厚さ

を比較しています。

 

使用した黒枝豆は10月中旬に収穫されたもの、

枝豆はセブンイレブンの冷凍枝豆（台湾産）です。

セブンイレブン公式HPより(https://www.sej.co.jp/products/a/item/410304/)

 

 

写真で見てわかる通り、まず色味が全く違ますね！

普通の枝豆は鮮やかな緑色ですが、黒枝豆は黒っぽい色です。この黒っぽい色は、アントシアニンと呼ばれる天然の色素によってもたらされます。

 

それでは、まずは

さや込みの大きさを比較しました！

普通の枝豆は（縦）1.5cm ×（横）7cm

黒枝豆は（縦）2cm ×（横）8cm

でした。

 

さや込みの大きさは、縦横どちらも約1cmの差で黒枝豆のほうが大きいという結果になりました！

 

 

次は粒の大きさを比較します。

粒だと一目瞭然ですね！

 

普通の枝豆は（縦）1.6cm ×（横）1cm

黒枝豆は（縦）2cm ×（横）1.5cm

でした。

 

縦横どちらも約0.5cmの差がありますね！

 

粒の厚さは、約0.4cmの差で黒枝豆のほうが大きい！

 

 

【結果発表！！】

サイズ・厚さともに黒枝豆の方が大きいという結果になりました！！

 

 

黒枝豆は10月下旬になるにつれて、粒が大きく成長するので

好みに合わせて食べるタイミングを合わせてみても良いのではないでしょうか？

 

見た目はもちろん、黒枝豆には甘みのある深い味わいとホクホクとした食感もあるので

まだ食べたことがない人は今週末、ぜひ食べてみてください！