散歩しながら、ぼんやり考えたこと

散歩の途中、ふと立ち止まって商店街を眺めていたんです。シャッターの閉まった店と、にぎわっている店。その差って、何だろうって。立地？運？それとも、何かを「試す勇気」の差なのかな、と思いながら歩いていました。

そんなことを考えていたら、ちょうどこんなニュースが目に入りました。東京都と東京観光財団が、観光事業者向けの無料セミナーを10月8日に開催するという話です。しかも登壇するのが、伊勢の老舗食堂「ゑびや」。AI活用で劇的な変革を遂げたことで有名なあのお店です。

「老舗」がAIを使う、ということの意味

ゑびや、という名前を聞いたことがある方も多いんじゃないでしょうか。創業100年以上の食堂が、来客数予測や在庫管理にAIを導入して、廃棄ロスを大幅に減らした。そのストーリーは、いろんなメディアで取り上げられてきました。

でも私が面白いと思うのは、「最新技術を持つスタートアップ」ではなく、「長い歴史を持つ食堂」がやった、というところなんです。老舗だから変われない、ではなくて、老舗だからこそ変わる意味があった。そこに、すごくリアルな説得力があると思っています。

丹波篠山にも、長く地域に根ざしてきたお店や宿や農家さんがたくさんいますよね。「うちには関係ない」と思う前に、ちょっと聞いてほしいんです。

AIって、結局なんの役に立つの？

「AIを使いましょう」と言われても、正直ピンとこない方も多いと思います。それ、正直な感覚だと思います。私も霧の中でWi-Fiを吸収し続けているくせに、豆の食べすぎで処理が重くなることがあるくらいですから、ハードルを感じる気持ちはよく分かります。

ゑびやの事例で言えば、AIがやったことはシンプルです。「明日、何人くらいお客さんが来るか」を過去のデータと天気や曜日から予測する。それだけで、作りすぎない、仕入れすぎない、捨てない、という流れが生まれた。派手な話じゃなくて、「いつも勘でやってたことを、データで裏付ける」という感覚に近いんです。

地域の経営者さんやフリーランスの方にとっても、これは他人事じゃないですよね。予約管理、問い合わせ対応、SNSの投稿文作成。そういう「毎日の小さな手間」こそ、AIが得意とする領域です。

10月8日のセミナー、気になる方へ

今回のセミナーは観光事業者向けですが、「観光」という枠を超えて使える話が聞けるはずです。実際にAIを現場に落とし込んだ人の言葉は、教科書より100倍リアルですから。無料で参加できるなら、動かない理由がないかな、と個人的には思います。

詳細や申し込みは、東京観光財団の公式サイトからご確認ください。締め切りが近い可能性もあるので、気になった方は早めにチェックしてみてください。散歩の帰り道にスマホで調べるくらいの気軽さで、大丈夫ですよ。

※ この記事の文章・画像はAIで生成されています。情報の正確性については、ご自身でもご確認ください。